Semplice e mai banale

By Mindfoodman Lorenzo Natolino / 28 Marzo 2026
A volte le cose che funzionano davvero sembrano quasi banali. Le guardi da fuori e ti chiedi come sia possibile...
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Semplice e mai banale

Ordinati, lunghi, affilati come una serie infinita di righe da compilare

By Mindfoodman Lorenzo Natolino / 17 Marzo 2026
  Quando visiti un’azienda agricola, non sempre trovi subito il tuo destinatario. A volte trovi un odore, un rumore, un...
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Ordinati, lunghi, affilati come una serie infinita di righe da compilare

Crescere per far crescere gli altri

By Mindfoodman Lorenzo Natolino / 6 Marzo 2026
Ci sono momenti in cui il lavoro ti sorprende. Oggi è uno di quei giorni, e non per quello che...
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Crescere per far crescere gli altri

Puntino dopo puntino, come piccole perle di metallo

By Mindfoodman Lorenzo Natolino / 20 Febbraio 2026
Oggi a Faenza ho incontrato Emanuele, un cliente, una di quelle persone che il fiume lo conosce per nome. Lavora...
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Puntino dopo puntino, come piccole perle di metallo

Non è solo cibo: E’ cultura che si morde

By Mindfoodman Lorenzo Natolino / 16 Febbraio 2026
C'è un pane, a Ferrara, che non accetta di essere una semplice "pagnotta". Si chiama Crocetta, o per i puristi...
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Non è solo cibo: E’ cultura che si morde

Tra fadiga e sapore, la pausa che rigenera

By Mindfoodman Lorenzo Natolino / 14 Gennaio 2026
La prima settimana dell’anno ha un suono particolare: quello dei motori che si rimettono in moto, delle agende ancora pulite,...
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Tra fadiga e sapore, la pausa che rigenera

LE CATEGORIE

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Vellutata di spinaci
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Mindfoodman Lorenzo Natolino

La verde forza degli spinaci

Una crema densa e invitante, che nutre senza appesantire; ecco ciò che serve al mio Milan stasera!
#forzagrandevecchiocuorerossonero

La vellutata di spinaci è un tipico comfort food,

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3 Gennaio 2024
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Mindfoodman Lorenzo Natolino

Un nuovo podcast

Eh già un nuovo podcast.

L’ho fortemente voluto, non solamente per condividere ciò che ogni Lunedi trasmetto in radio, ma l’ho desiderato perchè questo progetto DOPAMINE FOOD mi sta veramente a cuore. 

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12 Dicembre 2023
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Un uomo che si nutre di emozioni ed in cucina si prende consapevolmente cura di sé, della sua famiglia e dei suoi simili.
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