Tag: spaghettone burro acido zafferano; burro acido come si fa; Fatafadiga San Giovanni in Persiceto; emulsione burro acido; mantecatura setosa; zafferano dolcezza
Tra fadiga e sapore, la pausa che rigenera
La prima settimana dell’anno ha un suono particolare: quello dei motori che si rimettono in moto, delle agende ancora pulite, della testa che corre più veloce delle mani. Per me è stata [...]
14 Gennaio 2026