Pala Paletta e Forchetta – Vigevano PV

Perchè andarci?:

Se il loro sogno era quello di proporre a Vigevano un “concept” innovativo di panificio artigiano con caffetteria, gastronomia e pasticceria ci sono riusciti.
Questo è davvero un luogo di gusto semplice e al tempo stesso completo.
Tutto rigorosamente fatto artigianalmente all’interno del locale e tutto centrato sulla piena salute e forma di chi consuma.
Mi siete piaciuti!

Cosa c'è di buono?:

Il banco di oggi era intensamente verde!
Siamo a Luglio ed in estate si desiderano cose fresche per pranzo; oggi il loro menu prevedeva un insalata di mare che era eccellente con il grado di piccantezza leggera e fresca. Buona davvero anche l'esposizione delle verdure nel banco.
Il loro pane 🍞 è tutto 🥖 da provare! cosi come i loro dolcetti fatti rigorosamente dietro il loro bancone ed il loro angolino dei prodotti consigliati.

C'è una linearità che il consumatore non può non seguire.
Vuoi un esempio? Questa birra è una Doppio mosto con un brevetto di produzione da uno scarto esausto (le trebbie)
la prima birra a basso impatto glicemico!

Ti incuriosisce sapere che dallo scarto di un cereale è possibile ricavare una fibra che si reintegra nel processo di lavorazione creando un beneficio in chi la consuma? Questa fibra recuperata viene naturalmente lasciata all’interno della bevanda per creare una nuova birra keller che riduce il picco glicemico durante la digestione: stesso gusto, doppia leggerezza.
Mi è piaciuta moltissimo la nota del cereale abbinata alla piccantezza dell’insalata.

Perchè mi è piaciuto?:

Hanno dei capi saldi e li rispettano trasmettendoli "integralmente" a chi consuma.
Sono fermamente convinte che la natura si debba rispettare in primis, quindi non utilizzano grano 🌾 transgenico, conservanti, migliorato chimici, strutto o oli derivati.
Anche il sale che utilizzano in certi prodotti “salutistici” è quello di mothia integrale a ridotto contenuto di sodio perchè il loro pensiero va anche a chi il sale proprio non lo può mangiare.

Ci tornerei?:

Puoi contarci! Passerò a trovare Guia e tutto il suo staff in ogni visita su Vigevano! Alla prossima!