Porzione per: 4 persone
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Tempo di preparazione: 25 MINUTI
Tempo di cottura: 10 MINUTI
QUALI INGREDIENTI ACQUISTARE?
230 g ceci precotti
230 g zucchine crude (o due zucchine medie)
40 g di pistacchi
3 cucchiai di olio
Sale
Summac
Pistacchi
Prezzemolo
Lime fresco
COME PROCEDIAMO PER LA REALIZZAZIONE?
Step1 - Cuocere le zucchine in padella con un filo di olio o procedere al naturale in griglia.
Step2 - Lava bene i ceci sotto acqua corrente e metti tutti gli ingredienti nel frullatore.
Step3 - Frulla per 3-4 minuti fino a quando non ottieni un composto ben cremoso.
Poi sta a te giocare con lime - Spezie - frutta secca - semi oleosi; io mi gioco un bel Summac proveniente dal Marocco e dalla dispensa Pistacchi di Sicilia.
A piacimento Prezzemolo e Lime fresco su crostone di pane
