Porzione per: 4 persone
Difficoltà: Facile
Costo: Medio
Tempo di preparazione: 10 MINUTI
Tempo di cottura: 20 MINUTI
QUALI INGREDIENTI ACQUISTARE?
1 cavolfiore medio bianco, tagliato a pezzetti
1 porro, affettato sottilmente
2 patate piccole, a cubetti
40 g di burro
700 ml di brodo vegetale caldo
330 ml di birra JAX
4 fettine di pane leggermente raffermo
Olio extravergine d'oliva
sale
pepe
semi di cumino
COME PROCEDIAMO PER LA REALIZZAZIONE?
Iniziamo tagliando il cavolfiore, affettando il porro e le patate a cubetti. Poi facciamo sciogliere il burro e soffriggiamo le verdure per qualche minuto.
Aggiungiamo le cimette di cavolfiore, un pizzico di sale e lasciamo che si insaporiscano dolcemente per 8-10 minuti, mescolando con cura.
Uniamo il brodo vegetale e la Circular Beer Powered by JAXplus, coprendo il tutto con un coperchio. Lasciamo cuocere a fuoco moderato per 25 minuti, fino a quando il cavolfiore diventerà morbido.
Per un tocco speciale, possiamo servire la vellutata con cubetti di pane tostati con olio EVO, sale, pepe e un tocco di semi di cumino.
Se preferisci, puoi tostare i semi di cumino in una padella antiaderente e cospargerli sulla zuppa.
Quando il cavolfiore sarà morbido, frulliamo il tutto fino a ottenere una consistenza deliziosa.Non dimenticare di impiattare con un filo d'olio e un pizzico di semi di cumino per un tocco finale che conquista i sensi.
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