Luogo: Osteria
Nome: I Fiulot – Locanda Etika
Indirizzo: Viale Indipendenza 27
Note:
La locanda “I Fiulot” rappresenta il primo passo concreto della Cooperativa Sociale Etika verso la città di Pavia, un luogo di incontro, riflessione, di pensata leggerezza, un pretesto per fermarsi e ritrovarsi.
Da “I Fiulot” cerchiamo di dare una possibilità di indipendenza economica ed inserimento sociale a persone che cercano una seconda occasione.
Le loro storie e il loro lavoro sono il motore silenzioso del locale, a partire dagli arredi, realizzati dai ragazzi e dagli educatori con materiali di recupero.
Perchè andarci?:
Perché cercare di dare una possibilità di indipendenza economica ed inserimento sociale
a persone in cerca di una seconda occasione è cosa etica. Essere etici non è un lusso o
una cosa eccezionale ma è pura normalità. Offrire un menù completo a pranzo a 14€ o un
primo piatto + contorno e coperto a 10€ è giusto e concreto.
Cosa c'è di buono?:
Dal menù leggo delle pizze strepitose con minimo 36 h. di lievitazione. Fantastica
scoperta! Oggi mi sono lasciato tentare dal menù con una zuppa di legumi e crostini
eccellente. Ma anche brasato con polenta e verdure cotte nel forno a legna.
Perchè mi è piaciuto?:
Nella colonna centrale del locale aleggia una scritta evidente: “Cosa ti serve per essere
felice?” questa domanda cosi completa, già da sola, può condurti per mano lungo tutto il
pranzo.
Sta a te fermarti a riflettere sugli arredi, realizzati dai ragazzi e dagli educatori con
materiali di recupero piuttosto che rimanere ad ascoltare sileziosamente le storie dei
ragazzi che servono al locale.
Ci tornerei?:
Certo che si devo ancora assaggiare i loro impasti!
