Luogo: Ristorante
Nome: Masseria Le Stanzie
Indirizzo: Strada Prov.le 362 Km.32,900 Supersano (Lecce)
Sito: http://www.lestanzie.com
Note:
Prenotazione obbligatoria. In alta stagione la lista d’attesa è davvero impegnativa.
Qui si ritrova il calore della gente di campagna.
Le pietre hanno un’anima e le persone che ci lavorano una missione.
Sono contadini-custodi di un mondo rurale genuino.
Tutto segue il ritmo della natura, il corso delle stagioni, la semplicità e la qualità.
Ci piace avere le mani sporche di terra, lavorare duro per difendere l’eredità del passato, salvaguardare i saperi e i sapori di un tempo. Trasmettere ai giovani gli insegnamenti dei vecchi e riproporre le ricette antiche.
Perchè andarci?:
Una tappa obbligatoria se sei in visita nel Salento perchè la location è suggestiva e fuori dal tempo. Una raffinata ristrutturazione mette in risalto un’antica masseria salentina che regala un’esperienza di cucina locale davvero chic.
Cosa c'è di buono?:
Le materie prima sono di ottima qualità. Il giro di antipasti è d’obbligo per orientarsi nella loro cucina.
Perchè mi è piaciuto?:
Location che sorprende, verdure selezionate e la possibilità di acquistare alcune loro produzioni in loco, conserve, legumi…
Ci tornerei?:
Senza dubbio sì.