Luogo: Ristorante
Nome: Barabba
Indirizzo: Via Novara 82
Sito: www.barabbaristorante.it
Note:
ORARI DEL RISTORANTE:
Pranzo
lunedì 12:00 – 15:00
martedì 12:00 – 15:00
mercoledì 12:00 – 15:00
giovedì 12:00 – 15:00
venerdì 12:00 – 15:00
sabato 12:00 – 15:00
Cena
mercoledì 19:00 – 23:00
giovedì 19:00 – 23:00
venerdì 19:00 – 23:00
sabato 19:00 – 23:00
✔️ la filosofia dell’Eccellenza non ha Menù - Chef Tony
Perchè andarci?:
Perchè è simpatico Chef Tony, alla sua prima volta in piena emergenza Covid ha mostrato empatia e senso civico elevato. Nessuna isteria da Decreto e tanto buon umore compatibilmente con il periodo.
Cosa c'è di buono?:
Qui ogni giorno piatti diversi e poca carta preimpostata. Grande pasta fatta artigianalmente da lui e per quel poco che ho gustato nella mia frugale pausa pranzo anche tanta ricercatezza. Eccellenza non ha Menù: ogni giorno piatti diversi con materie prime d’eccellenza, rigorosamente di stagione senza rimanere vincolati ad un menù classico e ripetitivo.
-
- Verdurecheftony
Perchè mi è piaciuto?:
La sua pasta e il suo piatto mega grande, l'utilizzo delle verdure accostate e l'idea di fare una semplice intro ed un primo piatto. Quando le idee sono buone, sane e veloci hanno sempre successo. Oggi accostamento broccolo e mandorla con maccheroni artigianali.
Ci tornerei?:
Si mi è piaciuto e migliorerei la luce nel locale molto buio per i miei gusti.
La manualità non la toccherei! Mantenere anche la rigorosa verdura di stagione senza rimanere vincolati ad un menù classico e ripetitivo.
