Luogo: Ristorante
Nome: Ristorante L'Aglio - Torino TO
Indirizzo: Via Curtatone, 18A, 10131 Torino TO
Sito:
Note:
Chef: Stefano Stabile - Telefono: 011 660 4563 -
Perchè andarci?:
Perché a Torino esistono tantissimi nuovi ristoranti che non conosco e quando ci capito per lavoro cerco di approfittarne, l’ho trovato cercando su un motore di ricerca: “giovane chef torinese” volevo sperintare e farmi contaminare.
Cosa c'è di buono?:
La carbonara 2.0 eccola a voi! Il titolo dice tutto, la foto è eloquente e stasera di buono ho provato davvero solo questa. E' stato un tripudio, bravo Stefano!
Perchè mi è piaciuto?:
La cura e il dettaglio. Un locale decisamente pieno di oggetti vintage ma in contrapposizione gli elementi dello staff sono tutti giovanissimi. Giovanissimo il titolare e camerieri. E’ un locale situato vicino alla chiesa di Santa Maria del Monte dei Cappuccini e non ti aspetti in quel luogo di trovare un angolo di eccellenza culinaria. Sorpresa!
Ci tornerei?:
Si, anche solo per provare i tajarin alla liquirizia e gli dolci, stasera non ero affamatissimo e dopo una carbonara del genere non ce l'ho fatta. Ahimè.. andavano assaggiati!
