Luogo: Osteria
Nome: Trattoria nelle vigne
Indirizzo: Via Moglia Gerlotto 9/A
Note:
PRENOTAZIONI: +39 0173 468503
Perchè andarci?:
Perché una vista sul castello di Grinzane e sulle vigne della collina La Morra merita davvero una visita di qualità, il pasteggiare con i cinque antipasti rende il goloso gourmet un uomo felice.
Cosa c'è di buono?:
Una carta dei vini completa, una salita dal dolcetto al barbera e una mano raffinata che trova tipicità e creatività. Il primo antipasto coniglio cucinato in terrina, la fassona cruda con il castelmagno e le acciughe con la crema di nocciole e limone sono l’esempio di una tradizione che rimane impressa nella mia mente anche nei futuri pomeriggi milanesi ed un tocco di sole creativo.
Perchè mi è piaciuto?:
La mia guanciotta di maiale cotta a bassa temperatura si sposa perfettamente con il barbera d’Alba superiore Rizieri, i tagliolini alla salsiccia meritano il dolcetto preso in precedenza quindi un vero matrimonio di serenità e tradizione.
Ci tornerei?:
Sicuramente se fosse in un altro territorio anche più volte a settimana, Nelle langhe è necessario esplorare e scoprire nuovi territori e nuovi sapori.
