La Gibigiana – Rancio Valcuvia VA

Perchè andarci?:

E' difficile spiegare perché, a distanza di anni, questo piccolo locale in un paesino del varesotto alto, diventa ancora molto spesso la mia destinazione del pranzo.

L'unico motivo è che è una garanzia! Ogni volta che vado sto bene!

Oasi di tranquillità, semplicità ed eleganza legate indissolubilmente dalla passione per la ristorazione (terza generazione quella di Fabio Croci) e la qualità dei prodotti che offre.

Cosa c'è di buono?:

La Griglia!
Fabio ha una griglia (se cosi possiamo chiamarla... è molto di piu.. ) diretta in sala e lui opera a vista davanti ai commensali. La carne che ci mette sopra? Bhe.. sono figlio di un macellaio, saprò riconoscere la buona ciccia al primo assaggio no? Se poi anche non sei un super esperto.. fai una prova!

Perchè mi è piaciuto?:

La prima volta mi ha colpito la serenità e tranquillità del pranzo di lavoro, potevo rimanere con il mio pc di fronte alla griglia per un paio d'ore e dopo un buon piatto chiudere le mie attività!
Scusa se è poco.. preferisci pranzare in un locale di catena? Poi, assaggio gli gnocchi fatti in casa e... chiedetelo a Salvatore che oggi era con me!
Lo accendiamo Salva?

Ci tornerei?:

Questa domanda oggi non rispondo. Credo di averlo già fatto!
Ciao Fabio! il mio taste explorer per te... atto dovuto! Te lo meriti! Continua cosi!